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湖北马奶OEM加工介绍不同乳制品的营养差异

发布时间:2021/5/10 14:51:00人气:1513

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奶制品营养丰富,品种多样,除了牛奶,还有羊奶、马奶等。湖北马奶OEM加工从事马奶代加工多年,今天就牛奶、羊奶和马奶给大家做个介绍。

钙:牛奶为104毫克/100克,羊奶为82毫克/100克,马奶为69毫克/100 克,牛奶中的钙含量略胜一筹,这三种奶的钙吸收率大致相同。因此,补钙方面,牛奶效果更好。

蛋白质:牛奶为3.00克/100克,羊奶为1.50克/100克,马奶为2.07克/100克。牛奶蛋白质含量高,不过从蛋白质吸收率来说,羊奶比牛奶更易消化吸收,而且羊奶蛋白微粒小,对牛奶过敏和体质较弱人群可选用羊奶。

脂肪:牛奶为3.20克/100克,羊奶为3.50克/100克,马奶为1.08克/100克。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例约为:牛奶2.48,羊奶2.37,而马奶4.66,牛奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量相对较高,更符合人类需求。另外,羊奶中脂肪颗粒小、分布匀,对肠胃功能不好的人来说,更易消化吸收。

乳糖:牛奶为4.40克/100克,羊奶为4.60克/100克,马奶为6.70克/100 克。乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖,为人类提供营养,提供能源。另外高乳糖还利于钙的吸收。但对于乳糖不耐症的人群来说,这三种奶均不合适。

牛奶、羊奶、马奶在其他营养成分方面也各有优势,如牛奶中富含维生素A和维生素B2,但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高很多,铁的含量也远远高于其他奶类。部分研究证明,马奶矿物质含量虽低于牛奶,但是其比例更接近于母乳,有利于人体吸收。

马奶OEM加工提醒,这三类乳品成分并非一成不变,与动物的食物来源、生长环境、身体状况等有关,但也有大体指向,肠胃弱者选羊奶,正常人群选牛奶性价比高,喜欢体验异域风情,选马奶很过瘾。

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